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第四十六章 白蚌年糕汤

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  五枚铜子放在瓷碗里。

  含钏利落地扯六条黑米年糕放进沸腾的铁锅中,拿了只粗瓷碗,挨个儿放盐、胡椒、糖,再舀了一勺不知是什么的灰白色粉末,紧跟着在碗中放入木耳丝、蛋皮丝、撕得细细的鸡肉丝,再从红泥小炉中冲出一大碗黄灿灿的汤汁将调料与食材尽数冲开,细长的年糕条已吸饱了水分变得软糯弹牙。

  含钏将年糕条捞进碗中,抬头问食客,“要撒葱花和胡荽吗?”

  空气中已经弥漫着浓烈的热鸡汤香味。

  食客咽了咽唾沫,“放放,一点不忌口!”

  含钏撒了两把绿油油的葱花和胡荽,又丢了一支小木勺在汤里。

  一碗带汤带水热乎乎、五颜六色的黑米年糕汤递到了食客的手中。

  冬至节庆,宽街摆摊儿的人少了一半,含钏拉了两个小木桌,用抹布擦了桌子请食客坐下,“冬至好时节,辛辛苦苦一整年,好歹落脚好好吃个饭吧!”

  食客先就着碗沿抿了口热汤。

  热汤下肚,一下子便暖和起来了!

  萧瑟的寒风吹在脸上的凉意,被热鸡汤冲刷殆尽!

  真熨帖呀!

  食客又喝了一大口,舌头与口腔终于品尝到了鸡汤的鲜、咸、醇香,还有一股属于另一个品类的鲜味...食客带着不解又喝了一口,是鱼鲜的味道...他拿勺子舀了舀,汤底干干净净的,绝没有河鲜、海鲜的身影。食客拿起勺子将年糕条送入口中,软乎乎的,黑米的香气顽固地黏在了唇齿之间,年糕也吸饱了汤汁的味道,那股浓郁的海味重新席卷整个味蕾。

  食客眼眶有些热。

  家乡的年糕汤,就是这个味道。

  娘亲与奶奶,都喜欢用虾头来熬汤,把汤熬得红红的,意味着冬天到了,日子更要红红火火起来。

  食客混杂着食材,不用勺子了,就着碗沿将呼呼啦啦地埋头喝起来。

  木耳丝的脆,蛋皮丝的香,鸡丝的绵软和年糕条的糯,所有味道都干干净净,泾渭分明。

  这五文钱当真是成本钱了。

  食客放下

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